Vous souhaitez faire un gâteau magnifique pour une occasion spéciale ou tout simplement pour faire plaisir à vos convives ? Voici la recette du gâteau tournesol aux épinards et ricotta.
Mais comment réaliser ce fameux gâteau tournesol ? Quel sera le résultat final ? C’est ce que nous allons découvrir ici.
La recette du gâteau tournesol aux épinards et à la ricotta
Pour préparer la pâte, il vous faudra les ingrédients suivants :
- 500 g de farine
- 90 ml huile d’olive vierge extra
- 200 ml de vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe de sel
Pour la farce :
- 350 g d’épinards bouillis
- 350 g de ricotta fraîche
- 1 oeuf
- 100 g de parmesan râpé
- Sel et poivre
- Chapelure
Les étapes à suivre pour un délicieux gâteau :
Etape 1 : Mettre tous les ingrédients de la pâte dans un robot de cuisine et pétrir
Etape 2 : Dès que la pâte est homogène, laissez-la reposer dans un film plastique et passez à la farce.
Etape 3 : Bien essorer les épinards pour enlever l’excès d’eau, couper en petits morceaux la ricotta et remuer.
Etape 4 : Incorporer l’œuf, le parmesan, une bonne pincée de sel et de poivre.
Etape 5 : Étaler la pâte et séparez-la en deux. Avec un rouleau, former deux cercle de 30cm de diamètre.
Etape 6 : Déposer la farce dessus.
Etape 7 : Saupoudrer de parmesan.
Etape 8 : Couvrir avec le deuxième cercle de pâte.
Etape 9 : Sceller les deux pâtes en écrasant le tour avec une fourchette.
Etape 10 : Au centre de la pâte, déposez un bol. Appuyer légèrement puis, avec une fourchette piquer tout autour de ce bol.
Etape 11 : Avec un couteau, couper des bandes (voir photo ci-dessous).
