En omelette, sur le plat, dur ou poché, l’œuf est un aliment incontournable dans nos assiettes. On le cuisine dans de nombreuses cultures gastronomiques, à travers le monde. Dans nos habitudes alimentaires, on consomme surtout l’œuf de poule. Mais ceux d’autres oiseaux sont aussi vendus en grande distribution (caille, autruche…).
Avec une forte teneur en antioxydants, fer et acides aminés, l’œuf a des valeurs nutritives qui font du bien au corps humain. Si vous en consommez un par jour, pendant un mois, vous serez étonné de connaître tous ses bienfaits sur notre organisme.
Quand l’œuf booste votre système immunitaire.
Grâce à sa composition en sélénium, l’œuf permet de réguler la glande thyroïde et de combattre les infections. C’est un excellent stimulateur du système immunitaire. Il améliore également la fonction cognitive grâce à la choline, un nutriment essentiel du groupe des vitamines B. Grâce à la présence d’antioxydants (zéaxanthine et lutéine), l’œuf favorise la santé oculaire en réduisant le risque de maladies des yeux.
Moins de stress et d’anxiété.
Riche en acides aminés essentielles, l’œuf a un impact positif sur la santé mentale. Grâce à la régulation de la libération de sérotonine, on se sent beaucoup plus détendu, calme et heureux. Ce neurotransmetteur est effectivement en charge de la bonne humeur.
Avec l’œuf, adieu le cholestérol !
Malgré qu’il contienne 200 milligrammes de cholestérol, un œuf permet de diminuer le taux de mauvais cholestérol (LDL), très néfaste à l’organisme à cause du dépôt de gras sur les parois des artères. L’œuf, à l’inverse, permet d’augmenter le taux du bon cholestérol (HDL) et de réduire les risques d’athérome.
L’œuf contre la prise de poids.
En consommant des œufs au petit-déjeuner, on consomme moins de calories tout au long de la journée. Stimulant la perte de poids, cet aliment évite de trop manger et de grignoter entre les repas.
Pour votre beauté, mangez des œufs !
Les œufs favorisent le maintien d’une dentition saine et une ossature osseuse de qualité. Cela est permis à cause de leur richesse en vitamines D. Riche en complexe de vitamine B, l’œuf permet de préserver les cheveux et la peau en bon état.
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