Ce n’est généralement pas le grand amour entre les enfants et les épinards. Pourtant, il existe des stratagèmes pour leur en faire manger sans souci et avec plaisir.
Comme on le dit, les recettes les plus simples sont souvent les mieux réussies. Pour préparer ces bouchées d’épinards, prenez un mixeur et mettez-y 300 grammes d’épinards déjà cuits et pressés.
Ajoutez une tasse de ricotta, le précieux fromage à pâte fraîche d’origine italienne. Mélangez avec le jaune d’un œuf, 2 cuillères à soupe de farine ainsi que 6 cuillères à soupe de parmesan.
Passez le tout au mixeur. Vous obtenez un mélange pâteux avec lequel vous pourrez former des boulettes.
Enfournez ensuite le tout à 180°C pendant 20 minutes. Et voilà, l’astuce, à la fois amusante et qui éveillera les papilles des enfants.
Bon appétit !
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