La pistache fait partie des fruits secs les plus consommés. Elle est produite par un arbre, appelé pistachier vrai. Appartenant la famille des anacardiacées, cet arbuste se trouve surtout dans les endroits à climat méditerranéen.
On reconnaît la pistache grâce à sa forme particulière, une graine de couleur verdâtre enfouie dans au cœur d’une coque de couleur beigne. Cette dernière s’ouvre lorsque le fruit devient mûr. La pistache se consomme de différentes manières. Crue, elle se mange en apéritif ou elle peut agrémenter des glaces, des sauces, de la pâtisserie… Son goût si prenant est reconnaissable entre plusieurs. Et surtout, la pistache est riche en fer, potassium, magnésium et cuivre.
Ça vous dirait d’avoir un pistachier vrai à disposition chez vous ? C’est tout à fait possible ! Il suffit pour cela de faire germer des pistaches que vous aurez préalablement achetées au supermarché. Il vous suffit de suivre pas à pas, cette technique pour enfin voir votre arbre à pistache sortir de terre.
Étape 1. Acheter un paquet de pistaches non grillées. Mettre quelques-unes sans leurs coquilles, dans un verre rempli d’eau à moitié. Les y laisser pendant une nuit entière. Elles deviendront plus grandes que leurs acolytes séchées. Veiller à maintenir de bonnes conditions de température, d’humidité et de lumière. Placer pour cela, le verre près d’une fenêtre.
Source image : capture vidéo Youtube
Étape 2. Dans un bol, disposer des serviettes en papier et y placer les graines préalablement plongées dans l’eau. Les envelopper dans le papier. Changer l’eau du verre et répéter cette opération dès que le papier devient sec. Après près d’une semaine, vous allez observer la naissance d’une petite racine sortie de la semence de la pistache.
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Étape 3. Enterrer les pistaches germées dans un vase très profond. Utiliser un crayon pour faire des trous dans la terre. Il ne faut mettre que les racines dans ces trous, en veillant à maintenir les graines en surface. Mouiller ensuite avec de l’eau en quantité suffisante et arroser de façon régulière. Le pot doit être placé à côté d’une fenêtre.
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Étape 4. Il suffira d’environ 5 jours pour commencer à voir la plante de votre futur pistachier vrai. Vous pourrez ensuite enterrer la plante dans un coin ensoleillé. Elle devra être arrosée régulièrement. Et vous n’avez plus qu’à faire preuve de patience pour pouvoir déguster de bonnes pistaches maison.
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Découvrez toutes les étapes dans cette précieuse vidéo !
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