Les hôpitaux n’ont pas une bonne réputation en matière d’alimentation. Face à cela, un hôpital américain a décidé de remédier au problème en cultivant son propre potager bio.
C’est à l’hôpital de Lankenau situé à Philadelphie que ce projet a vu le jour. Depuis ses débuts en 2015, 1 800 kg de fruits et légumes sont sortis de terre.
Un hôpital bio cultive son propre potager bio
Pour le responsable de l’hôpital, cultiver des produits bio au sein de l’établissement coulait de source : « Nous sommes de plus en plus incités à chercher des solutions. D’abord pour éviter que les patients ne tombent malades, mais aussi pour qu’ils guérissent vite. Or, beaucoup de ces maladies sont liées à l’environnement social, mais aussi au manque d’accès à une nourriture saine. »
Tous les produits cultivés et ramassés sont donnés aux patients, mais pas seulement. 32% des patients de cet hôpital souffrent d’obésité. A travers cette initiative, les médecins souhaitent montrer aux patients ce qu’ils pourraient manger.
Dans les salles d’attente de l’hôpital, des employés peuvent également réaliser des recettes avec les produits récoltés.
A young visitor gets a taste of what we do at the #DeaverWellnessFarm at #LankenauMedicalCenter. pic.twitter.com/jTSbIAs4B3
— ilana_grubin (@FarmEducator215) November 24, 2016
Afin de s’assurer que les patients continuent à manger sainement à leur sortie de l’hôpital, l’établissement distribue des bons gratuits utilisables seulement chez les maraîchers bios du secteur.
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