L’huile de palme est un produit néfaste. On en parle beaucoup dans les médias. Cette dernière pourrait bientôt disparaître grâce à une invention française respectant la faune et la flore. De plus, elle est apparemment produite en France !
On trouve de l’huile de palme un peu partout : dans les biscottes, le lait infantile, les chips, les soins capillaires … Ce qu’elle provoque ? La disparition de forêts entières pour y planter des palmiers.
Mais depuis 3 ans, en collaboration avec leur conseil régional et le CNRS, deux entreprises d’Occitanie, Poult (biscuitier) et Nataïs (leader mondial de la production de pop-corn) ont conçu un produit à base de tournesol qui pourrait bien devenir le substitut à l’huile de palme.
Pour mieux comprendre, par exemple, il existe de biscuits fabriqués sans huile de palme, mais quand ces biscuits sont fourrés cela devient difficile d’utiliser autre chose car cette huile est capable de résister aux variations de température tout en fondant dans la bouche à une température de 37°C.
Pour les produits micro-ondables, de l’huile de palme certifiée développement durable est incorporée dans le produit. Mais l’objectif de ces entreprises est de passer à un approvisionnement local et dépourvu d’huile de palme. Cela est tout à fait jouable avec l’huile de tournesol.
Le produit en question est le Substipalm. Il faut juste l’autorisation de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail pour pouvoir ensuite en trouver dans nos assiettes à priori dès 2018.
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