Chaque aliment transformé que l’on trouve aujourd’hui en grande surface et que l’on a sur nos tables n’est pas toujours produit avec des ingrédients irréprochables et comment on se l’imagine.
Tel est le cas des saucisses de Strasbourg plus connues sous le nom de knacki ou encore saucisse à hot dog ! Elles sont produites à partir d’un mélange de poulet, de porc et de bœuf broyés, un mélange d’exhausteurs de goût y est ensuite rajouté.
Cette pâte est ensuite mixée puis façonnée pour créer la forme de saucisse qu’on leur connait. Le procédé ne donne plus vraiment envie d’en manger quand on découvre comment ces saucisses sont fabriquées.
Voici en image, le processus de fabrication de la saucisse de Strasbourg, cet aliment de notre quotidien :
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