La conservation des aliments existe sous différentes formes. Parmi elles, la déshydratation qui permet de conserver les bienfaits nutritionnels des aliments, comme par exemple les fruits secs.
En déshydratant les fruits soit en enlevant l’eau à l’intérieur avec un procédé à hautes températures et une ventilation adéquate, vous conservez toutes les propriétés intéressantes. Il vous sera alors possible de les déguster à tout moment et n’importe où.
Il existe plusieurs techniques efficaces, de l’appareil spécialement conçu pour la déshydratation, le four conventionnel ou tout simplement la méthode traditionnelle en les faisant sécher au soleil.
Voici en images le processus simple et rapide pour faire ses fruits secs maison :
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