Mettre des aliments sous vide sans machine ? Avec une astuce simple, c’est possible !

En conservant la nourriture sous vide, vous évitez l’intrusion de microbes et champignons dans vos aliments. Voici une astuce sans outil professionnel.

La conservation d’aliments sous vide a plusieurs avantages. En réduisant la quantité d’air et l’action de l’oxygène, la mise sous vide des denrées alimentaires prévient de la contamination par les microbes, mais aussi par la poussière.

Ce type de conservation peut donc se révéler très pratique. Mais lorsque vous n’avez pas de machine spéciale dédiée à cette tâche, nous allons vous montrer une astuce simple et pratique, à portée de tous.

Pour mettre des aliments sous vide sans machine, comme de la viande par exemple, il vous suffit tout d’abord de mettre l’aliment dans un sac plastique avec une fermeture à glissière. Ensuite, fermez-le (pas en intégralité). Plongez ensuite le sachet dans un récipient rempli d’eau. Et patientez jusqu’à ce que le niveau de l’eau atteigne le coin ouvert (sans le dépasser). Pour finir, refermez le sachet. Et voilà ! Retrouvez la démonstration dans la vidéo ci-dessous.

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