La banane fait partie des fruits «santé» par excellence. Elle existe en diverses variétés. Selon sa zone de cueillette, la période au cours de laquelle celle-ci a lieu, les bénéfices de la banane sur la santé varient. D’après certaines recherches scientifiques, la banane est tout à fait apte à remplacer certains médicaments. Ce fruit serait ainsi capable de guérir plusieurs maladies.
Pour profiter des bienfaits de la banane sur votre métabolisme et votre santé générale, ne négligez pas la consommation de ce fruit. Mais sachez que certaines sont plus bénéfiques que d’autres. Pour savoir quelle banane choisir, suivez le guide.
Entre banane mûre ou pas mûre, que choisir ?
Le degré de maturation de la banane détermine ses qualités nutritionnelles. Une étude scientifique japonaise a prouvé qu’une banane mûre et bien jaune était bien meilleure pour la santé. En effet, elle a eu le temps de se transformer en concentré nutritionnel avec une maturation bien poussée. Plus une banane devient mûre, plus elle développe du TNF ou «Tumor Necrosis Factor». Il s’agit du «facteur de nécrose tumorale», une substance végétale aidant à se protéger de façon naturelle des cellules cancéreuses et permettant de se débarrasser de leur impact nocif. Le TNF est reconnu pour être une substance capable de se substituer au lentinane, un médicament injecté par voie intraveineuse.
Également riche en antioxydants, la banane mûre favorise la production de globules blanches dans le sang. Votre système immunitaire est ainsi renforcé et peut mieux contrer les maladies virales et dégénératives. Même si elles sont de même gabarit, privilégiez toujours une banane mûre avec des taches brunes à une banane verte. La première va être 8 fois plus bénéfique à l’organisme que la seconde. Même si elle devient plus sucrée en étant très mûre, l’amidon qu’elle contient, peut facilement être métabolisé.
Pour que votre banane soit mûre à point et sans qu’elle pourrisse pour autant, utilisez du film alimentaire pour en protéger la partie supérieure. Avec un stockage au réfrigérateur, le processus de maturation s’accéléra. Vous pouvez consommer des bananes mûres telles qu’elles sont, ou en faire des smoothies ou une salade de fruits.
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